прием и учет товара,выкладка товара,работа на кассе.

1.Осуществляет процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий. 2. Укладывает тестовые заготовки на листы, в кассеты, формы. 3. Выкладывает печенье и пирожные на листы. 4. Определяет готовность тестових заготовок к выпеканию. 5. Смазывает изделия перед выпеканием, садит их в печь, шкаф, закладывает в жир (фритюр). 6. Контролирует температурный режим и влажность в пекарской камере по контрольно-измерительным приборам, поддерживает температуру фритюра. 7. Определяет окончание процесса выпекание, жарки изделий; вынимает, охлаждает, глазирует изделия; разукрашивает их измельченными орехами, сахарной пудрой и т.п.. 8. Просеивает муку, замешивает и разделяет дрожжевое тесто (опарное, безопарное), тесто для лаваша, коржей, пряников и т.п.. 9.Изготовливает разнообразные формы и подготавливает сырье к ним.

1. Холодная штамповка крупных и сложных деталей и изделий на эксцентриковых, фрикционных и кривошипных прессах одинарного и двойного действия усилием свыше 10 МН (1000 тс) с применением сложных вытяжных, формовочных, просечных, компаундных и комбинированных штампов, производящих одновременную вырубку и формовку. 2. Холодная штамповка деталей сложной конфигурации из драгоценных металлов и их сплавов на многопозиционных штампах.

портной-закройщик